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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
; H" @8 d- \0 y: S1 u, U% i& q 1.并非人人皆宜。
2 d; H' G5 d/ l8 |% c7 l! v 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。9 ~+ B4 J0 E7 |2 n+ A) G
2.不能与药物同饮。4 s3 ?; H' v# d
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。) |( K. x( ^' w. |1 ]
3.不能冲入鸡蛋。2 w# M5 h' k- v; c5 e" h
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
7 s- v! ?! W \$ v0 c, P0 W/ \ 4.忌过量饮豆浆。
# \7 K9 N! c; f: Q3 z" q 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
- i! `% L, n* Y L3 V" q, V |5 `4 s 5.不要空腹饮。
# `: s' |5 V( X* y" z' F) ] 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。2 D/ x7 Y- _4 f+ J4 t
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
- g7 I! c8 z& d% l% L. T) m7 K 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。) V' k4 k1 a, q3 ~3 O
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
, a* t ^! v S) Q. D 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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