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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
( G M) O' z8 ^ R4 x" S' E 1.并非人人皆宜。
9 F0 h+ V, \* j, ? U$ k1 Q8 D 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
6 H+ d9 T: q! k( L! t 2.不能与药物同饮。( N, s- O0 j/ g4 e: v! w: [
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。% {7 q6 w- \' J: k8 X1 p
3.不能冲入鸡蛋。3 p$ X& f4 g- S% _4 `
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
( Z: R. A# R1 h- ] 4.忌过量饮豆浆。
1 P3 B: _+ `1 H6 s# V 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
* M" v5 ~, m" J5 v6 O 5.不要空腹饮。
$ f2 g; w6 P7 E6 {4 f" S. h: [2 ` 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。4 ]* _+ i, J7 w% K M) ~/ N4 C; O
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
7 U% Y7 P3 l, a v 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。* e- F# y' L7 z$ l$ \
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
( b9 C% Z+ S5 R! ~+ w 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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