|
|
酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 + l. J, g1 B" ^2 [3 y4 V! E# h# a; b
1、要鉴别品种
4 H9 y& c0 O: V4 b& {3 ^ 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸饮料”，其不具备酸奶的保健作用，购买时要仔细识别。
# T( \1 y/ C/ m% M! Q 2、要饭后2小时左右饮用 * \- L5 ^3 S) U$ `$ v: v* o( C2 W
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值上升到3～5。
, V7 [7 ]; U# a( Z! x2 u$ @ 3、饮后及时漱口 1 G6 }, `7 g' {; f& ?# s3 D. _
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
8 e: A& K6 O/ l 4、不要加热 1 `! c+ x! x: ~; h, j2 C
酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。 ' s3 q E* ~7 p! g* B, }
5、不宜与某些药物同服
) ^" @1 ^+ m$ {4 V9 Y/ { 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋白等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 4 L) p( Z/ } |8 g9 X7 {
6、不要给婴儿喂食
# @/ z! {) c9 {1 J, }% I1 G s 酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对易患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:22
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
