|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） " v- _( M+ g8 d# m
4 Z) h; m+ C! w; B在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
6 g! m/ d2 }1 M8 _2 O+ k材料： + i- s5 X" C6 N5 A U
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 5 Y" f# p+ ^, J, M! E9 L
' A, X0 @, B* v$ l8 }% ?2 L
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 ; }3 n* A: w7 ]& _1 [
J5 p7 W0 |/ e+ w材料：
* v U P* d5 R/ U Q! m' m轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 . V$ \& ]9 h) g
7 F0 E+ S0 X {7 X
椰香西米石榴冰
* j- }& }, ]3 W, x
% Y2 e# K; m7 A1 i1 o: V2 Y. K将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
8 T3 K, i5 V- [" c& d n
7 w+ t) Z9 Y# a$ ^, J5 M+ Q椰浆蛋羹
( H. u# y) i c7 e+ K e" y1 [& E5 p
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
+ @' N3 e/ R' h" n( \& R: a$ K+ Z4 R* Z9 k2 T$ B
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 : A0 p. A# T! w! b% q: _
K) G) |# C1 h, s2 u/ U椰浆甜粉蕉汤
7 }+ D+ _" R6 \# B6 E+ b" L |0 N6 G1 z# B' O2 V5 G! `9 w7 q
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 * Y3 h) ~- P1 ^. n a
+ j. i2 y2 e2 p) f
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
7 @. J! j( C8 O0 Y/ a
1 q1 F( h, {9 R! T% N( W4 N糯米芒果或糯米榴莲
8 }0 r: c3 B! E# w
8 I0 a4 G( N) x# }0 n在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 1 z0 r2 q: T. T7 y% w& I
: s9 K1 A2 A, z: W) Z
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
6 q5 Z0 G; {! d
3 F N n& B% s/ c: I* [. X5 Z甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 $ j) m4 ^0 Z5 Z7 ~+ W2 m m8 L3 v
' P4 H4 Z/ F5 E9 ~/ D& i( |
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!