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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 , c. ^& k' Z8 a* d, ~

. ^! z1 u9 B' F& C( ^5 m' z- \秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
/ t8 J5 E7 Y7 ]4 k1 d% h
& }2 q' d1 b! ~& Q/ U, W& g呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
6 F5 C) V+ P  E" H8 ^: r+ _
- p. T: k5 T& u+ h我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
9 i; `0 [+ D: ]6 K
% C8 |$ g7 x! m, j* \3 o3 C小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~1 w( \& W: ^; L& m8 }9 e& I

+ c5 ?$ x0 x  W小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
' y- q' C2 K) W; b$ _+ H  N放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
" ]7 G% G& n$ h! h9 b! a! J
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
  n* t0 v0 }2 f5 }4 J4 ebwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
+ h1 Y3 S' _  n; A' C2 W6 n8 N3 c
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了6 Y* l/ Q- ^6 @1 n
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

8 p0 C- l1 T% j# \8 c1 q不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。" S0 d8 C3 t7 b1 i) l
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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