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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 K: x Z* ^7 y S4 d7 n1 } 鱼+豆腐
" E1 C3 E# N+ X5 n/ c! k& H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' x, g: u4 O2 w8 s1 m$ N# T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 M6 x1 \, c1 ~% h# v2 Q5 F 猪肝+菠菜0 _% L, u- w' ^, U8 p1 J. p
作用:防治贫血。3 X6 w1 o: N) t7 i, s+ }" y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 {4 x& J: m1 @1 }; t: v
羊肉+生姜
9 M8 o4 ]8 U1 k/ ^0 V% h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! W% @ R% ?* U9 B2 Q# e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# m" h5 Q* q2 }. Y- [! n5 r2 E1 t 鸡肉+栗子
' j# G$ [2 a7 c p 作用:补血养身,适于贫血之人。 K3 t6 C E {9 C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: G7 P8 l( ]9 m/ b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" w" n3 F6 y, H( ~3 ?- H: d1 a
鸭肉+山药
' `7 n6 B8 o) `* ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 N4 Y/ V4 A. p+ X# S7 i7 B% |# m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* c" {2 u6 J5 ^7 L/ L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! _. s( C' n" W' o& }; Y 瘦肉+大蒜* ~) {0 j! A4 |4 ^/ p: a- x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 r/ ?0 H7 j3 c2 N2 h2 F! ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' R n+ c4 U9 O8 x 鸡蛋+百合
3 H6 z2 m( u; b* |3 F- E( o 作用:滋阴润燥,清心安神。
( v( E- I A5 ^' F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% q7 ?5 v* k2 N* b6 r 芝麻+海带6 C& [8 R# ?0 p* j' l/ D: E
作用:美容,防衰老。4 s) G4 W3 c+ k) T# A ~) |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 c: K- s; g6 T. c4 y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; I: K' ?* N2 ]" O) V3 w& ]* _
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) T* x& |5 V- }3 q/ G6 k, z 豆腐+萝卜, ?: M3 C0 E2 g, c' y) r% b8 c
作用:有利消化。
, P4 ~* R4 _& u" w8 n H" O+ l9 \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 W: D4 y# p% z7 A/ V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 O7 X) ~% y) d$ J8 q
红葡萄酒+花生9 f, _- c2 @, B- }# v( |+ @" f
作用:有益心脏
; N+ p% u0 t; ?7 @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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