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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ( e& T* b& L! O0 T/ }: D8 O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) _' M7 I, a5 @6 t* `* T4 C0 n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& d9 h8 z4 ~4 [ 猪肝+菠菜
0 E) E, u" M0 O0 @: m8 k L% y 作用:防治贫血。* s& P1 ~1 _" L' O4 j/ F* [% @, o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- Z1 ?% Z0 b l# T j 羊肉+生姜. I- x6 `# C& i7 k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# F0 ~8 C: r1 g; X( W# l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 R. q: l( x9 i/ M9 J( _ 鸡肉+栗子, F+ J; B# v/ k
作用:补血养身,适于贫血之人。' i) }! u2 R A/ P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, ]- b' Y9 r4 B, a; g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- h1 l% Z+ K: A1 c( m9 r7 ?/ @6 s' V 鸭肉+山药
% H* [& r! T! \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& s1 i, Z/ U/ y8 P# f- v4 | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' E) z$ w* |2 x- k+ g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; \+ E) _, n5 a5 r2 v
瘦肉+大蒜
4 O; G6 o7 A7 t. l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: \+ I6 {/ _8 y j9 L2 a& [- y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
F+ A/ I% `/ J 鸡蛋+百合4 |$ H1 H7 t0 e, w. Z3 I& ?$ W
作用:滋阴润燥,清心安神。3 r. I- x7 G) J5 a' ]2 v; ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) H2 |6 Y- d. r6 ]' D# u* \ 芝麻+海带; c7 J6 H. z; j" F+ U0 V* m
作用:美容,防衰老。
8 J+ W9 x( W! r; o! {* ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 D1 f. U6 @, z( t) O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 e" b6 C% }' U" B' r( b9 z4 f
同食则美容、抗衰老效果更佳。( M$ Q1 Q' n$ k6 O; \7 r( N
豆腐+萝卜( ~# [/ ~! P( ^, `6 p" }
作用:有利消化。
7 C$ U, m# U* S8 D. | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 u2 o" X! }# W3 o$ M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 k7 s K1 C. o, l8 t# M( I 红葡萄酒+花生
. z+ H8 y! z ~! l4 v( g) Y 作用:有益心脏" i& ]; G, f, j" I, |, A7 @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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