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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & X! i* j- |/ D5 \+ J4 T g1 k
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鱼+豆腐
* o. c5 N4 f8 ^) W0 o+ o: T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 |: g; Q# @1 y" F* m) d% }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. R! C1 M4 P! n; j2 f. \5 Q
猪肝+菠菜
" X7 D7 V; K8 Y, F9 Q0 S" Y* r! p 作用:防治贫血。
/ a r: M9 H" b x; }8 [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 P: r( ], i" ~( w% \1 S 羊肉+生姜
. W3 c4 E1 t |+ `; G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 n" `) f0 \, J( t+ [$ Y0 H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ f8 H- Y9 o4 @ 鸡肉+栗子7 z5 A N. l, _- b1 T% n
作用:补血养身,适于贫血之人。' a8 I s8 @2 ~6 n9 y9 F. G' f6 r7 z" m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 q/ q8 u' w+ ?6 G4 w( w+ l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& W$ c0 z0 u! u3 Y 鸭肉+山药1 A0 a$ y6 X6 _+ @9 G1 |4 I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; [* j6 ]: x& o* M$ z1 o- Q6 t) P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 \0 R0 U+ H/ j- b3 x" O. ]8 h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& x1 J2 {& N/ i 瘦肉+大蒜/ o5 e* U ]5 A8 a2 s) ^+ T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 ^: f' Y$ n" H- y2 Y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ B: |. w- j" X: G6 M
鸡蛋+百合
- n0 w. ?0 l4 `* t* k 作用:滋阴润燥,清心安神。0 y9 s2 T( ~: k1 W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- H9 ^& O! i7 e9 r( a. R7 S
芝麻+海带- e7 }* Z, T3 w/ x* l1 k. \+ l! {) }6 e
作用:美容,防衰老。8 N( d) B4 q; R: w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! O, o0 G+ I3 M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 B; n. H) t* ]
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 p7 B5 {9 a* ]6 K7 _ p
豆腐+萝卜
0 R' S" m. X7 ]6 Y: x% F7 X% U2 |$ h* y8 _ 作用:有利消化。& m, g/ k" I' k; y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
{$ N3 n Q3 h, ?" c. U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 {3 S+ m7 ?/ {7 s! I
红葡萄酒+花生% t* z! I6 [/ Y4 Q
作用:有益心脏8 [8 x' z$ C3 d* d3 L* i2 @9 P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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