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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % v$ F& T! \9 h% ]' K4 M# A5 d. N0 @
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鱼+豆腐
5 d( _6 N g) D0 F" \. _ Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- f5 ~4 _4 L/ ]& e& n' Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 |4 S f. y8 @) ] 猪肝+菠菜
: A- Y" }3 D( e( s1 y" u+ Q 作用:防治贫血。
+ i8 j3 a2 f5 H; m1 O6 c2 ]. \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) j9 f/ J) k2 S N+ `: k 羊肉+生姜$ D; w2 O: v1 A( z+ z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 |$ L# S, D* e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 b6 s7 O$ C u$ s v$ q7 a) O/ Q
鸡肉+栗子
. H" X: P8 N- h& \; V9 X& X 作用:补血养身,适于贫血之人。4 |% |* E! O+ M% B5 v7 d8 U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: B$ \6 j) f# R- J% F; k2 b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' I7 h/ u' Y8 K9 v+ N 鸭肉+山药9 s# `7 L0 V3 D/ [: l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 K/ O/ q7 G% X, _8 `# n# B |- x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 K* U! Q" Z, Z" M# q" F9 J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; ]& b& a# k. |$ k 瘦肉+大蒜0 ]/ k3 f1 N5 C/ K: B% p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ m+ i0 N1 s* L6 L# q# W. B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ {1 M( t _( ?& ]# J' w, `+ v# H( P 鸡蛋+百合
2 w# k }$ d) _( [# A. a7 u; W 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 w" D. X' Y1 b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 g& i4 u1 }, a7 d1 |; ~6 e 芝麻+海带
6 ~# O: W" N! ~, D/ C' K$ q# w$ e7 k 作用:美容,防衰老。
5 s) @$ D* ]8 I' f' | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
{6 l' w; l K1 U8 o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* W m7 K' X M$ [. n% s 同食则美容、抗衰老效果更佳。; F4 N) I4 _# O- X& T7 j0 ?- d
豆腐+萝卜/ G i9 C' Q/ H7 M |
作用:有利消化。: o8 }1 ?: u5 v2 x0 v. G3 E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 l6 z0 x" [! D; l4 p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 F9 K4 }7 F" f: r+ r! n1 a
红葡萄酒+花生
7 d% t5 J" Z6 d( d( N; A0 B- v 作用:有益心脏) ?6 u$ d, l3 \8 {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; X* h, X$ Q- ~' {3 N* }* }
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