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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 % z/ [0 m! T; l0 A! S2 o$ [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 ]: i ]* a/ { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- Y) f( Q& |2 j) `( r( V. A
猪肝+菠菜% i1 ?, x8 ~: u3 J! N
作用:防治贫血。1 c5 K! ~$ h; [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 I! m9 [$ R$ D7 `- U, t' o) w
羊肉+生姜
T1 ]$ P9 H) }0 T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 F8 p3 }/ K$ C1 P* p% T! m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: h1 J' x' a I7 R) T/ g s
鸡肉+栗子
% r5 n$ m' ?4 H) ^6 A0 x: p, B5 o5 V 作用:补血养身,适于贫血之人。
- L. |1 z1 F# @9 M$ e, H- Z7 Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, F3 U1 U% F# F. M h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 h U6 N8 R( A `6 I2 E7 w" w
鸭肉+山药
8 z2 B2 ~6 e: F* ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 a2 z* u/ p" {' O" j0 l$ R4 r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! F l9 Q- j$ s: ^! b3 j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: \/ u2 q* g: c+ n! Z$ y# _
瘦肉+大蒜4 q5 v3 ?8 b* \: m( A( N9 \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- J! q% i3 n2 z! m3 \% E ]" ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 x2 e) o. w( a6 b( O$ P6 t) r 鸡蛋+百合
3 i9 R8 v0 L2 r7 R8 D 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ ]4 A8 K, h$ ?, C+ W9 n/ a% V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) q# O- q. H3 ~
芝麻+海带
2 [& y! K; a4 F) _9 [' l7 N7 g5 H 作用:美容,防衰老。
8 f4 T E, H; `$ x7 F1 L$ f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( N/ w1 n& U) U' C6 [* h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" q8 ]' l) }3 z- n$ ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 o0 ?0 z0 v; v
豆腐+萝卜
0 [& n) T7 f8 o 作用:有利消化。; z* j% y/ h2 ~ O% E' r" q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( ?2 w( N1 y7 G( ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) I( t, w/ \& N/ N8 | 红葡萄酒+花生
1 @+ b. a @5 z1 O* N( ` 作用:有益心脏3 e2 y5 X$ _. l! M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! c% R& \1 I# V
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