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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 p: m+ [, ~8 ~* h5 \. _6 e
" I& A- H+ g$ b. B 鱼+豆腐
; }0 p3 |- P( S/ u2 R7 F! ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: |& _3 Y) Z7 F9 I& s' l: G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. n; A5 C% N9 b& V' z
猪肝+菠菜
( o9 G( ] U7 E) K8 D 作用:防治贫血。% F- e( ]) e2 {( H- @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 |- S" R r( O4 n
羊肉+生姜4 x8 P J# d% X ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, t( \% t3 h E$ s7 G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) C6 I; x' I; v" [$ u
鸡肉+栗子* Y2 s; j1 e& K+ ^$ f7 Y' O7 i
作用:补血养身,适于贫血之人。" [/ m1 g6 |" m" Z0 U) S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( l- P9 \' A/ s. Q" u0 Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 T: Z0 ]. }% I; D5 T& u# X; s) @
鸭肉+山药
$ u4 N1 Z" K' E* C" n: l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 |6 V( _' u9 b u+ ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 Y0 b, L3 h+ p# c0 r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( S5 b6 Q) `. X 瘦肉+大蒜# C% O5 Y) {, |% c3 D H) Y; @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 A4 [5 A4 R0 S; G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 I g" o0 b! | B' c# J
鸡蛋+百合
/ o* V# r; u H& V% Y: o 作用:滋阴润燥,清心安神。
# Y5 N/ k1 m6 U; p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 E! ^: @- k$ i$ W6 u4 C 芝麻+海带
" d/ O4 Y- X7 S. o$ ]% ~% ] 作用:美容,防衰老。6 j, h! h& j4 z- ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; X# ^/ R( M; h5 ^0 A5 F/ e, e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) p0 l. \) H! H6 L) g
同食则美容、抗衰老效果更佳。& K8 b4 U) K0 i' v, u
豆腐+萝卜
$ R& G" n1 f1 y. u; m* m 作用:有利消化。
9 d$ V# T4 |& W- | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ h1 S+ l! e4 ], V, [# @7 L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: p0 m5 D5 e/ A5 Y4 D 红葡萄酒+花生; N4 @7 p6 D( ]% W) N* M# s. e2 O
作用:有益心脏
6 t( d G) U, F8 A* {' O' s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & b4 q1 `( n9 L( t& L: w+ M) E
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