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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
( f  i( u5 l# c* `' q. ~5 s
# w$ O& X# o" _/ q3 k0 w/ D9 K2 c食用油及鸡蛋的保鲜法% I) _7 ~0 U! C. }0 @
动物油的保鲜' r, X  {! b, g  U
保鲜指数★★★★☆
8 s/ T7 b: Y0 P4 o) A& F' a9 D1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
" O$ }$ `0 K7 x( Y1 ?  r2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。; [# s. O2 w# k5 O3 `9 c' D) g/ W
植物油的保鲜方法a
4 r8 @( T) @0 Q2 k' c2 z* Q, ?保鲜指数★★★★★, ?. L5 o5 L! w8 f$ T7 c
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
  F' n1 Y! n/ a' \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。. z1 U: K6 c7 G! [3 e+ `
方法b! R* [: E2 F: E! W) f, O
保鲜指数★★★★★# O! a. F3 p: z( `2 ?- R+ H
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。* S3 Z0 |- Z1 @0 E% V+ ^
2.待油冷却后,注入油壶保存。* Z6 g: n2 R8 t5 \
鸡蛋的保鲜
8 L/ e  l& U- U7 v方法a
3 M3 c# K" h( k6 R7 r, T, i; q保鲜指数★★☆
7 [  G' T# z+ R0 i& H1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。4 R0 b6 ]6 l& X
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
3 {) V4 z6 S* O( w7 f: r) T方法b# ~$ w/ v4 z( {% a  w, K
保鲜指数★★
* s0 L( n9 |) A8 V# |1 ]4 a$ D& L0 n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
0 U* n- V7 Q. s- l7 ]% K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
- A' H6 z" t% Y. K. S) h鱼、肉的保鲜法
' \% v6 H9 O8 ]# x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
7 @8 j) a2 B6 g! h# q; o肉的保鲜% Z8 |! s4 M4 z$ ^
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, ?7 x6 K* V6 x/ n5 J+ T% P方法a
2 G! P* |+ A* F6 M& n1 i1 C5 J, W保鲜指数★☆
0 J+ S' |1 ^1 C/ g, R: Y- q  n: o( w1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 I. l6 `! r& l; s2 T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
  N. w. u! x: \, ]3 ~/ p& [9 c" n方法b0 O: a- l" {( `0 b" ^) M" l% @
保鲜指数★★★
8 I& Q- x3 v/ o' f$ q- M- \1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( ~) t4 Z7 _- c5 q! @" B. t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。2 v# [& K2 _0 M# ^1 V, c+ q0 |
猪肝的保鲜* ]; U# s$ u, S2 I# Y
保鲜指数★★☆/ u5 S8 V0 b+ z) l& x: i: P
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。- P+ J, F% U) x- R2 B
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
( i( o- `1 O3 {4 L0 r大米的保鲜法
7 o2 f! i  Q; ]2 V% T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
2 A7 i% w: b/ B% Z方法a
# d0 O; W3 K7 x( N保鲜指数★★★★★
3 e5 w( ^, x  Y2 l: D1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。: P# L+ m0 N9 A" j: ?* }8 T
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。8 {/ d8 \4 D- \& @9 @
方法b
7 C8 U6 ~) I6 g  A+ p$ a6 u保鲜指数★★★★
* [9 h' P5 E1 R# m- J5 f1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
' n& M7 m  S. l0 C' u2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。# v  c: C; w  \' {
方法c
0 R3 o6 G( b5 \0 G保鲜指数★★★★) s1 K- j, a/ \
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
, v( K8 v; Z3 B! f/ y8 Z) U8 L2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。6 x; h$ s) D' J+ ^" P
蔬菜水果的保鲜法7 H7 S0 l# V" {" e# v! D
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。$ n1 z* `' s) ~& e! [. B6 c# t
保鲜袋保鲜
" o% U  ^$ s6 d' q% A% l保鲜指数★★★★★
1 L. f" g0 U7 Z: ?* B/ Q6 R适用于西红柿、茄子、苹果等# @$ k& C$ B; S5 o
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
; o- K7 l7 C6 a' C. c2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。. m8 \2 r' h) B$ x' u
包裹法保鲜
4 R4 W  s2 G8 m' k
保鲜指数★★★
6 c$ r# w" n+ }: s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* C, ?5 W: v+ K6 v; \9 y1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。, N) _( D0 q' |) c
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
9 z" g) Q7 M1 n* ?" S水培法保鲜
& M  o! j" W7 z- F# D
保鲜指数★★★
- v, X8 t( {+ M0 X# F( k- j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等, `. V* A! M! t7 t- k
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
& N) k9 X8 D3 m8 \/ C* D: [% ^2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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