夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& g) W7 Y, r! x" r食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
4 {4 O( e7 `* q0 H6 U7 Y2 H- p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 \- m! l* V3 V3 s1 o. h, R  T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( e" Q/ ?% a0 F" v7 S方法b
) f% I$ R) j8 j( j7 s0 J* ^保鲜指数★★★★★
) e9 X) J) {; ]" F/ u: p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: i0 m9 t  G7 B) z2 ^: f鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
3 N. H( K  ~& s0 e0 J# T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: N6 e+ U1 e# g9 m& B% v* }方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ M. J& m3 y' `鱼、肉的保鲜法
7 C, _- ]8 a. b$ T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: f, _* N* G2 R- @; d! g8 x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  v" s& b3 g2 }4 s4 f; d' {- Y方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 I. [' h& x, d% v5 l- h1 @方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 }6 o7 p; l; N3 x猪肝的保鲜
2 t' @; r; S4 Q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 T' S; V2 ]; O! v" r1 @) K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 {6 B: Z, Q8 F大米的保鲜法
' H. ^$ K. b  d6 g( h; L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 A& D/ F; `9 q- B方法a
保鲜指数★★★★★
, g9 H# U) `8 f4 ]9 U+ D& N& P9 U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 O7 r( a% U, u0 v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* \2 }. `& x+ Q2 \8 ?保鲜指数★★★★
# G) S. C) T  A' F0 E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; R% |( c& m  O" F5 v3 }2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 H& u" g) A  C1 X& y) i方法c
5 ^& P' C. v& g6 C保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: W5 t5 D2 D  l/ m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, _* r0 l* U& Z; o8 U. s9 H保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: N! p- O5 Z5 ?5 e适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 C3 ]6 V: S/ P& q- d4 S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; }9 ]: B/ a, _3 Q2 ?2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- k2 p# A. N4 g; O7 ]( ~水培法保鲜
4 v& _, @# m. ^3 p; V0 ~保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 ^/ c" _" X( K+ C- k1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& |5 s9 U' B" M3 Y% G2 M+ C; i( j2 `2 A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}