夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( f  i( u5 l# c* `' q. ~5 s
# w$ O& X# o" _/ q3 k0 w/ D9 K2 c食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 s/ T7 b: Y0 P4 o) A& F' a9 D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" O$ }$ `0 K7 x( Y1 ?  r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
4 r8 @( T) @0 Q2 k' c2 z* Q, ?保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  F' n1 Y! n/ a' \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 L/ e  l& U- U7 v方法a
3 M3 c# K" h( k6 R7 r, T, i; q保鲜指数★★☆
7 [  G' T# z+ R0 i& H1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 {) V4 z6 S* O( w7 f: r) T方法b
保鲜指数★★
* s0 L( n9 |) A8 V# |1 ]4 a$ D& L0 n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 U* n- V7 Q. s- l7 ]% K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- A' H6 z" t% Y. K. S) h鱼、肉的保鲜法
' \% v6 H9 O8 ]# x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 @8 j) a2 B6 g! h# q; o肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, ?7 x6 K* V6 x/ n5 J+ T% P方法a
2 G! P* |+ A* F6 M& n1 i1 C5 J, W保鲜指数★☆
0 J+ S' |1 ^1 C/ g, R: Y- q  n: o( w1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 I. l6 `! r& l; s2 T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  N. w. u! x: \, ]3 ~/ p& [9 c" n方法b
保鲜指数★★★
8 I& Q- x3 v/ o' f$ q- M- \1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( ~) t4 Z7 _- c5 q! @" B. t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( i( o- `1 O3 {4 L0 r大米的保鲜法
7 o2 f! i  Q; ]2 V% T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 A7 i% w: b/ B% Z方法a
# d0 O; W3 K7 x( N保鲜指数★★★★★
3 e5 w( ^, x  Y2 l: D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 C8 U6 ~) I6 g  A+ p$ a6 u保鲜指数★★★★
* [9 h' P5 E1 R# m- J5 f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' n& M7 m  S. l0 C' u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
0 R3 o6 G( b5 \0 G保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, v( K8 v; Z3 B! f/ y8 Z) U8 L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" o% U  ^$ s6 d' q% A% l保鲜指数★★★★★
1 L. f" g0 U7 Z: ?* B/ Q6 R适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; o- K7 l7 C6 a' C. c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 R4 W  s2 G8 m' k保鲜指数★★★
6 c$ r# w" n+ }: s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* C, ?5 W: v+ K6 v; \9 y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 z" g) Q7 M1 n* ?" S水培法保鲜
& M  o! j" W7 z- F# D保鲜指数★★★
- v, X8 t( {+ M0 X# F( k- j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& N) k9 X8 D3 m8 \/ C* D: [% ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}