夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
( H+ b- f+ L4 a# Q9 T7 g4 O动物油的保鲜
/ J- r! P" e! I  c3 q' U保鲜指数★★★★☆
8 g- k" R* I( ]6 n* P8 D7 O; G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 v' I& J! O' w8 d+ F# y9 H3 L9 b- s植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 z; S  s7 v- r5 S# d; Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' P/ C$ e$ y% F, z; t  a  R0 f. H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! v' C5 @) h0 k4 `6 K0 {5 |保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ I7 Q# w; ]9 j+ i: N+ ]- k方法a
3 I8 y. k- Y) J3 h保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 |& [; w0 a$ p+ x& n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 }# L/ o7 ?- l1 q$ C方法b
  N* j0 ]3 n- t& a3 ]1 p' E" N保鲜指数★★
. H/ U1 p5 q1 E. K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 S6 ?- h# {" q4 P鱼、肉的保鲜法
# V+ L' h' Y" w, G# i" ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  y& y2 u* Q" |* Q7 X肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 `& v! d. x$ V' _7 e. `  O- q" ?( e方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 ~  d8 x  B8 o, K1 K3 ^+ @方法b
5 b) E+ v6 \7 O  C保鲜指数★★★
# r. Z3 k3 J0 B- q; w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 Y! R7 J! h8 q9 K$ V猪肝的保鲜
7 l  i2 ?+ g$ ^8 R" e+ A- B保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* ]8 k, t8 Q" Q8 ^大米的保鲜法
4 x3 i, i- n5 I8 \& i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
' s  E3 W: D- _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 z) I/ Q7 z; S1 v2 F# D2 u3 G, p2 P方法b
3 E( T0 \$ v) \* Y$ d2 b5 P: Z( j& x保鲜指数★★★★
5 T4 D, y4 E+ {" o! Z! W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- W" L% D0 Q' M5 Q  O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ V) P& `. K8 d0 C蔬菜水果的保鲜法
; C! M! y# N6 s3 h+ t+ K+ i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ V8 Q! j. C5 ^+ r: e适用于西红柿、茄子、苹果等
8 G- ]7 T& @8 ~1 d) H) ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 U& t" u: @/ ?4 J( _; b# \0 U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 u4 G, Q+ e; x2 A- a  ]$ [3 Y' i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 m* {3 V2 O( t+ Q; i1 O5 X# `6 c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 F: P0 r* r' P7 V- z: a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' \6 [' O# @8 {8 J$ u* {水培法保鲜
' `4 \) P# W: @# \+ t% T8 t1 p* x保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! x" N* r/ M3 C! ~1 b2 q4 p. k1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& F8 `$ R' i7 i! ?6 ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}