夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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' I9 [  p7 U8 d( ~2 J& S4 X- W食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
8 u& p3 i9 |9 p& `) d0 r; ^保鲜指数★★★★☆
+ U; E7 x, m$ q% ]( n8 q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* W$ \% w! o4 v/ V4 [5 Y保鲜指数★★★★★
7 S* U9 h( @% L' p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( n, O& G: F' H: k4 T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% Y. f- M/ {! v, q3 j+ L鸡蛋的保鲜：
方法a
1 @" l* b8 e" f3 w3 ?) j保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( c4 ]' j9 F9 D1 e' U; r7 [方法b
) C3 |1 y. e9 E保鲜指数★★
/ S) O# y7 @& G; Y2 u, N2 x1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# Z7 D, p' X4 K8 [- R+ d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- \) D+ p" L1 t0 G" t* C/ t- c肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. Q. r* v, ^- A$ U保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  I) \+ T; ~/ c6 B4 A. ~- ]9 V" Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# K% s; K6 |) s' T# H6 k- S方法b
' N0 Q- F4 j! @0 D( k$ X/ e* B9 M保鲜指数★★★
- x& O% g! ^8 W# o  y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! K8 }3 {# F! s3 V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  t* A8 L, ^# r+ o# e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) }# L" B' Y  K( b& h; z3 t方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 n' w. k7 t$ |, f, e0 Y& ?方法b
5 ]( b: B; r! O4 B保鲜指数★★★★
- Y/ y' f* h5 O* T1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 a- G4 P5 Z$ w方法c
! P" P! |$ V3 K' v$ i7 d: k保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 w/ s! U+ w8 O' j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& i# o$ A1 F  F$ a6 H' W! H蔬菜水果的保鲜法
& J/ f% _- x- s+ t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 U- o; U- Z" M/ C1 m" _* d8 V保鲜袋保鲜
( z& l' i. y* m9 D9 k保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 e$ y; Y6 G- B: h) Y/ n% f/ p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* V& k1 [" H( D( C' M( n- A% B保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  O1 t) N) W3 l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
0 h7 _/ R! L; _: f9 n8 t保鲜指数★★★
  w3 }: o6 G9 s# Z/ V6 U. ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}