夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 _( _9 a9 D; g/ q/ ?) T食用油及鸡蛋的保鲜法
$ a6 A3 K  B) Y$ O% j/ H动物油的保鲜
8 s5 T3 o  d& V4 M, A! j  [保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ G' A/ M1 U9 ~6 y/ Q3 z5 r植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' H1 v0 L/ A8 ^# X( A, Z方法b
! {- U6 Y9 s# p' N, S0 |, s" ^7 X保鲜指数★★★★★
+ U7 r0 G' O, i2 O5 y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
! l8 k) |  V. t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" A2 h' p. M# `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% y; }% `* t2 c8 |, d2 P6 g8 O8 r方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, L) H1 R* k4 I0 b6 {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 O) r* R& j0 U% u% Q# Y) F9 i, q鱼、肉的保鲜法
8 C3 Q2 N' z/ o6 T& e鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 {# V( O7 `3 o8 J$ N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 P( K: n; M2 a# z3 q# |8 h0 y5 X5 n. w方法a
, }1 h1 q) a9 M& q* G3 j# b保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ \# E* A7 ^, u8 y: g) w# a6 U; |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 h. j3 ~/ w5 C. G. @/ H) K保鲜指数★★★
; ]2 d- L4 p+ c5 Z& A; z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ o1 @, J( E. j2 V2 m6 O猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 }' ^# a. v: q; D7 q6 e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# C3 m" Q2 X7 [; G4 s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. x' {! ~* P1 f/ c# S: P方法a
保鲜指数★★★★★
2 @% g( e- v* g  Z/ K5 [8 K+ T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. P# E- i+ F$ d. N- N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# G* r& v1 ?" j$ q' ]保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
# J$ L+ x# Y$ F3 n6 d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# z0 `; z* S6 a9 D保鲜袋保鲜
( V- ]8 W" P7 f: ~% Z保鲜指数★★★★★
6 a2 h. {: ^: P7 {' [0 v# j  _适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 O' c( s4 N) h' y) P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( Y0 Z4 I: ?( W% f  r保鲜指数★★★
" q& \' v. \. Z' ], d/ ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}