夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 \8 w! z9 W# t- f食用油及鸡蛋的保鲜法
' K$ p1 i# I  f/ h动物油的保鲜
  C! M4 f6 i0 j* \& _; Y# w保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 }' }. U$ |7 W: P* p4 z% R4 I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 Z. ^4 n$ u2 c# _- j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 P: |1 ?& F9 ?. Z7 Y保鲜指数★★★★★
. K3 O$ {+ D+ O& M+ e- b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; N( F; m! ^* @! D2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  a) z' t. _% X5 r. J, f3 F$ ~$ Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. _) I4 m2 R1 d5 _5 O# _方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 G) N9 e: b+ o5 ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 p% J4 w9 w; C- z8 K+ z鱼、肉的保鲜法
1 _( E7 j6 T) Q. N! T3 b7 Y. Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ U1 I7 W- a8 y- K/ E肉的保鲜
9 `; {. S2 u% _. C, P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! g3 p: {' y- N2 V- F/ o2 ^方法a
保鲜指数★☆
" I0 e/ z, s* {5 ]) y7 N4 p) p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# p# z: M; Y+ L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 g: ]3 C( ~9 ]方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& @1 R5 g9 n% T: T1 f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* [: `5 J; I8 k/ ?) L& k5 \猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* {3 D; y- C' p3 x1 r' g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ R& p; S3 C0 b6 [大米的保鲜法
( Z1 b: g: v5 Z# q% `3 u6 Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, J8 K  ~6 J7 e$ o  z方法a
) ]) U1 j, U1 o* @! R1 f保鲜指数★★★★★
6 r# ?) T, R$ }9 ^3 w2 F7 c% f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ a- a; }. |: i4 M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) r6 ?4 W3 J4 y0 ]' F保鲜指数★★★★
  K$ R; K' u$ _5 I7 Q( \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; x3 F1 M5 K# D3 r. V9 l. i  m+ |方法c
保鲜指数★★★★
2 e3 a0 J. B- c. _6 K4 N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% s% A0 E2 R& ^5 M6 h  f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, ?- j) H* E! Z5 @3 u蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: a. J5 j8 _: f( \) A: y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 n& P0 g) f4 C4 q$ N  \" ^5 Q水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 U0 ^. g! k/ W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; H0 C- T9 W; D# M* l( P: d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}