夏天适合吃的菜
3 K% j# \1 ~' H. d V0 d苦瓜煎蛋4 E5 z5 Q0 Q% ?9 R4 G# H$ S" k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ f7 c+ g- n" B* P& I9 _( ?+ P. Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 n, w" V# H# [3 n$ R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 T+ |- u% X! u' a
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1 V# z- I6 X4 Y' p9 j ~凉拌粉丝! @) W: h8 `) D8 s& @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 ` ?3 g+ L* C& C$ a# H0 R7 \, ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 q( p8 K9 E, D" z+ y# [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 k+ Y9 J Q! N+ Z" ?" ? c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. ?2 w( C; H. M: h) K6 y1 S! c' K
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