夏天适合吃的菜. b/ z) [, L R! `6 Q8 m; t% k
苦瓜煎蛋3 ]: [1 w6 g1 K, q/ m2 \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% K# W. e5 W2 E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ W7 @9 w! H+ m" h# w: ^3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' U" A' q# Q! W
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凉拌粉丝0 R6 Q3 K" J( p8 x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- l; d: {6 ]5 M9 I2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 N' w' ~# x4 S+ i) |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ G- X3 b |9 Q* b6 f3 b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 a& B+ s$ D t
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