夏天适合吃的菜
: [7 j& M; n; X苦瓜煎蛋
: K/ U7 F N6 C1 R3 M0 Y( U- v8 J1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* Q0 Q2 `/ F4 ~9 E2 D3 f6 Q& g1 _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! c( B3 G$ o/ D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝4 r( b) a9 w: P4 Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 [, V9 P- W8 j" P6 K& j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. j- X2 J- N) Z! ~# x$ `6 s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% d% W1 u9 {, I. P( X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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