夏天适合吃的菜, k$ [* T5 d5 }* q
苦瓜煎蛋% x. A2 o+ o5 q3 P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 |# o6 S$ \+ P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
H6 @. m6 M$ K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 `2 x2 y" T* u* o2 l/ ]凉拌粉丝# g1 G) F8 E& E5 y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, F$ a' e; y4 B& f) E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' t+ y/ [" I; j- Y, q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! u0 n* v3 p0 m6 d8 p3 M+ {3 E! k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 x% _9 i) {4 Y; b
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