夏天适合吃的菜
8 j% {9 m$ A1 h1 Z苦瓜煎蛋+ v8 m8 [# Q" x3 O* n1 |7 }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% S0 g6 ~4 z6 G$ I- O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# x R1 s1 R& m ~% n1 T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, h" M! M7 M- f0 D& }% `; N' ^凉拌粉丝! j) r4 C7 q7 [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 z5 r$ S5 o V# v% B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ X. Y* O( v: I6 r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* h2 m0 X, \! g; r, H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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