夏天适合吃的菜
h7 t0 N5 }8 f! Q1 B苦瓜煎蛋% V* p8 m) X' M3 |% M* j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 i' m2 B2 C& H# T) ^% B2 k7 m* Q8 j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ r# K7 F1 y/ M3 u/ k: U1 @8 V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
2 y: m) m3 `. q3 @: L9 Q5 y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; f' g9 V' n' F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ Y( q0 h* n! F4 w* }# N5 m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
\$ F& v: Z7 w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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