夏天适合吃的菜+ C( h& k" k* w) @
苦瓜煎蛋( R7 N8 w% X9 `& N$ m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ o6 u5 O2 N' p: k- i. `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 D9 Y: `6 b5 N- c- |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 B' h/ V) O8 o/ x0 F" ^$ g
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凉拌粉丝
. q- D0 J" U# |! L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; F- m8 H# I. v7 e4 W: g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ g" B6 R6 J" n8 l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" n( }, q( `$ S' s6 J1 D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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