夏天适合吃的菜
* G' {* }" F" H7 L7 s苦瓜煎蛋( v& s' f1 @3 z# {" Q6 C5 D, F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 H9 \ E6 s2 ?$ Z% l# C2 I8 o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# v! s b9 N% ]4 C; z2 P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 @ @8 j& \% l9 T% w' Q
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凉拌粉丝8 H# y/ `( \7 E; ~; {! j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" {+ p4 l& \% g) t" g% K7 Z# \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 D! l7 [# U$ O( ~7 K" K& ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 _2 u' F* @4 d8 \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% Z. W8 F* B K
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