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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-18 23:46 | 显示全部楼层
今日听网球亲的建议,用南瓜做了这个香橙糯米南瓜,共享一下:5 Y$ ~; [9 s+ h: m4 K$ D
* b) G) [0 x- P% N4 c) T& B
       1.南瓜一只,挖空里边的籽:) w! o, S( Q' @( I8 I& E6 |
      43315
. T& ^# C3 ^2 z% X& @# n3 u: T5 N4 V3 H7 [5 @+ b; G/ R3 |
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜,然后放在碗里蒸熟3 w2 I1 N0 A: Y! m

2 x$ I' w% `9 ?; v* Y/ C5 i" }8 O
0 R8 Q* H* ?9 L- u7 t& _http://www.chinatikfans.com/spa ...
( p% e9 n: D& H( B2 hxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09
你是那个吟诗做对的XXIUZI?不仅入得厨房,出得厅堂、还做得了文章。佩服!佩服!
发表于 2009-8-20 07:59 | 显示全部楼层
541# Jane_xyp 5 Y4 i9 X4 r2 A8 d% J% H

2 x) G* G/ A7 L- T6 Y! l是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi
发表于 2009-8-20 12:21 | 显示全部楼层
今日听网球亲的建议,用南瓜做了这个香橙糯米南瓜,共享一下:- O; _: K0 h/ O3 Z

# b. ^! {! |0 ^7 f' Z' B! S' ]$ P3 U       1.南瓜一只,挖空里边的籽:
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜,然后放在碗里蒸熟. }7 Y. F1 p, Q6 N& x1 R2 f4 e

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0 a1 F3 T, ?1 }- a( ?' xxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09
0 o9 _7 U7 k0 \
看着越发觉得饿,我先去吃饭了。这楼就是好,改天我也试试。
发表于 2009-8-20 13:30 | 显示全部楼层

红烧翅根

本帖最后由 lily_zl 于 2009-8-20 13:33 编辑 ! B5 I# h. Z8 S6 J* c: j- [0 O' Y

& a; a3 T% P. Q+ X, T7 H! U+ o红烧翅根9 W8 v" r- C! }1 {
主料:鸡翅根
9 l* s8 X" O7 m0 E  A: \1 R6 w; R- w8 `配料:桂皮,八角,干辣椒,酱油,糖
1 A, }7 Z, F9 G" u7 q" e/ T9 q' U做法:
& y# _% a: A7 E! L: p1 将鸡翅根化冻,用酱油腌制(要选红烧酱油/生抽)。为了入味,还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时: d  A4 b- J7 x2 M
2 起油锅,大火,放入辣椒和腌制过的翅根,稍微翻炒一下: Z. J5 S  r" u! q2 x* A7 B
3 放入水,再次加入红烧酱油,以盖过翅根为好。水开后,放入桂皮,八角。将火调至小火,慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候,放入少许盐和糖,鸡精可因人口味选择放放。5 {. I6 O: N- ~) l4 s/ ?- J+ ?
4 最后出锅装盘。! |) J7 [& N# S0 E

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 佳肴一份,适合谈天说地的时候做一道......

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发表于 2009-8-20 13:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 lily_zl 于 2009-9-6 19:18 编辑
! ]: Q. g$ h, [3 r9 \$ ~
4 Q1 N' i( f. \6 V4 ~  i9 k美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。! d, N6 q- V. i- Y
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
& l( {0 Z; H5 K9 s' e, r" B% ^6 u+ l辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这次刚好家里没有,就没放);红烧酱油,醋,糖,少许盐和鸡精
1 R; w2 ^3 W. ?  D1 将面条煮熟。盛出待冷却
* o5 W# J0 j; C: L: k2 铁锅里放入少许油,将洗净切好的香菇和青菜放入,翻炒并放少许盐和糖后盛出3 }1 ^" Q, p* V. H9 X$ R6 i
3 如果用培根,切好片后用同2的方法翻炒,一般不用放调料。如果是火腿肠,不用下锅翻炒,直接切成丁备用。+ e% C9 q2 s  z: X% V3 n
4 铁锅里再次放入油,将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅,而且味道也不错,建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲,也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜,再加入切好的培根或火腿肠。放入糖,少许盐和味精。家常炒面就做好啦。( t" w  e) b5 H2 q4 Z0 u
  t  w" N4 F/ i! s" Z4 e; K, m5 {
下面这个是今天刚做的。
6 o  V# S3 _. ?+ @3 @

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 立刻想起大学时吃的炒面,香!

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发表于 2009-8-20 14:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 lily_zl 于 2009-8-20 14:09 编辑
! \  i# f, [" Y; ~7 y' g
- M! A) m# a, y" Q0 L; w2 L呵呵,怕大家觉得腻,附赠水果色拉一份。
' L8 k  d$ C& Q8 h( `7 _: s, g) E. _$ I. k* L
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 本楼第一道色拉。

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 楼主| 发表于 2009-8-20 22:06 | 显示全部楼层
541# Jane_xyp
1 q5 J# a/ }6 Q# Q* q  m热烈欢迎亲的到来,话说你说的煎鱼秘方很好用!
发表于 2009-8-21 12:45 | 显示全部楼层
呵呵,怕大家觉得腻,附赠水果色拉一份。
# j! u4 Z5 v/ X9 {6 T43370
; [3 @) v5 V- Q  l. t. g* v- n% W我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。& v) s6 \/ F5 d; B: P$ |; M
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

- z$ A' ^3 O. p偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的,还有黄桃也行!
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-21 17:15 | 显示全部楼层
偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的,还有黄桃也行!4 }9 R8 Y+ H0 |8 @
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45
/ g4 K) H( p; _" L$ h$ F
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
发表于 2009-8-21 22:16 | 显示全部楼层
我也写不了整篇的食谱,也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收,脂肪含量又低,相信是很多的人大爱;俗话说:色、香、味,菜的卖相是相当重要的,它直接影响食欲。 ...) {# H1 R1 `: i. B/ W: }+ E% g$ I) U* L6 K
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

% _: J$ F8 Y, S( {( a
5 r# A5 T& j. d2 }4 y: X还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮,就是把锅烧热,用生姜把锅擦几遍,再放油和鱼下去煎,这样煎鱼就没那么容易沾锅了。
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