【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

, E/ \' W& D' b( s       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
; T" S% s" E1 L( \$ e6 Q      43315
1 v. K% v) I, v. T! g
( ]4 l7 g) T( O* e3 C* ~    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
; U8 `) z1 i; {/ R

2 D7 v3 x! K! c) }. a, L+ r5 Fhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
2 j! Y$ C6 q+ p* g$ A1 |% Z' V/ hxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
) \: p: B' X- U" }( Z2 h
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
3 V" O' [9 ~# p# ^* I* q0 `+ ]      43315

+ A; W. V' `- T" T/ W    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
8 D! e  P. G3 ?0 x3 e* z) M' a

  S3 F. b$ Z2 H$ z& Zhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
7 M' s& j$ s& X7 R( f! Uxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

2 i$ }4 B) U* V+ V, w$ r7 g看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

& A( W" f+ \) R! [( q" F4 c/ o红烧翅根
4 t( ^3 o7 t) K1 ?4 }9 {7 L主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
' B4 ~. p! B3 }' }) W* m  I

lily_zl

7 h# m/ L, I. l- E/ h; Q8 q. X* Z& M
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
) P2 q( C5 m. b主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
6 }( _, X$ c- D  Y' a1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
* W+ x1 @2 p6 {8 L- Q$ Z9 G. M% T3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

+ e7 W0 H% \8 \2 w) _. g# S下面这个是今天刚做的。
5 k" L5 z/ h- n8 M$ r, i5 g5 @

lily_zl

/ _. b" [  D) k2 H! y6 w# n
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

4 G( L  I/ L8 ~, }& j我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
2 G, G' b4 n0 W/ y1 S$ K; ~热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
2 T# Y; x( l5 h$ t: Slily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

. W2 j9 |" d1 Z+ t5 d偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
3 f2 [6 W2 h, k7 R, K3 nplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。