【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
, R& D# O9 G, T( h% n! b; Z
+ z9 t3 c. e- W       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
1 y+ n- r; Z" j' v8 }" N5 ?2 g5 C      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
+ r# R7 y$ ?6 D" u7 [/ w$ |
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) X# a8 @" _0 R7 Q2 r) E  Yhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
9 T  h  a9 E5 i% i  cxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

8 `. Z+ _4 \$ @' V% d; }       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


5 a# ~1 Z8 \0 z! Dhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
( X1 \/ h% ~, z4 L# @" U1 Lxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

0 ?5 ^6 K: R9 z" t2 t看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

$ N0 q$ n6 |% L: i" N+ Y5 u4 p
/ u6 j- a' N# z) Y2 T1 e3 I" R  J红烧翅根
+ R$ h8 q7 b7 M4 B' i- u$ Z, n主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
: Y  o# i2 L. V( t( E/ V8 k1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
- O7 ], R6 L( I0 n" P2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

6 M; D8 x% r$ ?' U! D6 [
; R$ v8 ~- q: z/ V3 K! K( Q美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
1 B9 a: I9 i, s0 }  ]& j* h辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
- F- P4 Q* Q; w2 S3 B5 ?1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

% ~# U; P/ D  c# _' q下面这个是今天刚做的。

lily_zl

5 l. J0 l" E; F4 }; ]7 k呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

. b. q; `  u' z5 J0 W2 Z& l* J- j我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
# X# M9 I  x0 J' G热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
$ l( ~8 [8 c( S! c7 T5 ]2 B0 k我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
4 n; w/ P. h+ J- M6 ?$ W) K% jlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
' _1 m( Z) M' T0 Y& XJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

( |* f$ k2 f: U# {4 Z* c. Q
1 P3 u# S) b4 Z: X! b$ h9 r( C还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。